ソフトオーガニックオートミールクッキー

先日久しぶりにこのソフトオーガニッククッキーを作り、お友達の彩子さんの家にこのクッキーを持っていたんですが、分量をすこ～し間違えて、いつもよりもほんの少し固めのクッキーとなってしまいました。で、まだ材料があったのでまた焼きました。

このレシピは大好きなFood Channelの中のレシピで、この女性(名前忘れた！）はいつもヘルシーなものを紹介してくれて大好きな人だったのですが、現在はこの番組には参加していません。

私はクッキーってあんまり好き好んで食べることはないけれど、ソフトクッキーは大好きです。

よかったら皆さんも作ってみてください。超簡単でとてもヘルシーです！朝食がわりにもつまめます。

材料

１．　１/3 カップ　黒砂糖

２．　１００％　Whole Wheat Pastry Flour（全粒小麦） 2/3 カップ

３．　２テーブルスプーン　Softed Butter（常温でやわらかくなったバターです）

４．　２テーブルスプーン　植物性オイル

５．　１/4 カップ Apple Sauce (りんごのすりつぶしたもの）

６．　卵白１個（全卵でも大丈夫です）

７．　１ティースプーン　ヴァニラエッセンス

８．　塩　少々

９．　１/2 カップ　オートミール

１０．　シナモン　少々

１１．　１/4カップ　ドライアプリコット(細かく刻む）

１２．　１/4カップ　軽く炒ったWall Nuts(細かく刻む）

１３．　チョコレート（刻んだものでも、チョコチップでもOK)　好きな分量を入れて下さい。

作り方

①　１と３を混ぜる。その次に５．６．７を入れて混ぜる。（ハンドミキサーをつかうとよい）

②　２と９、それから８と１０を入れ混ぜる。

③　４を入れる

このへんでオーブンをあっためておくこと。

④　１１と１２と１３を入れる（このときはヘラか何かで混ぜたほうがいい）

⑤　直径６センチくらいの大きさ（お好みです）に並べて、オーブンに入れる。

⑥　オーブンは３７５度F（日本は１９０度Cくらい）で１２～１４分焼く。

出来上がり！